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芦花鸡蛋的营养成分和特点

芦花鸡鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,芦花鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃芦花鸡蛋具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿的功效。下面汶上芦花鸡场给大家具体介绍一下吃鸡蛋到底有什么好处。

芦花鸡蛋的营养成分和特点

一、芦花鸡蛋的营养成分:

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。

二、芦花鸡蛋的特点:

普通鸡蛋相比,有机芦花鸡蛋蛋黄更圆厚,蛋清光亮浓稠; 蛋黄中含有卵磷脂、生物蛋白、维生素A、B、E及锌、硒、钙等含量更高,而胆固醇含量较低; 严格按照有机产品标准,严禁使用化学药物及抗生素,无抗生素、生长激素等残留,更适合于孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等特殊人群食用。

芦花鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

新鲜的芦花鸡鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。想了解更多详细信息,请登录http://www.wsxwslhjyzc.com/


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